Białe Wino Wytrawne

Zanim zdecydujemy się kupić wytrawne białe wino warto co nieco się o nim dowiedzieć. Podążając wyłącznie za ceną możemy bowiem nabyć alkohol, który nie będzie spełniał oczekiwań. Ta kategoria alkoholi wyróżnia się znikomą ilością cukru i dużą kwasowością, która podczas degustacji odbierana jest jako cierpkość i nie każdemu może ona odpowiadać. Co jednak ważne, oprócz przyjemności jego spożywania, trunek ten korzystnie wpływa na organizm. Jeden kieliszek dziennie działa bardzo korzystnie na serce i układ krwionośny. Pomaga przeciwdziałać powstawaniu złogów na ścianach naczyń krwionośnych, zakrzepów i podwyższa dobry cholesterol. Zmniejsza ryzyko udaru mózgu i zawału. Dodatkowo wino wytrawne białe pobudza pracę trzustki, nadnerczy, tarczycy. Ma również korzystny wpływ na przemianę białek, cukrów i tłuszczów oraz wykazuje działanie moczopędne.

Warto także dodać, że wino białe wytrawne jest przyjazne dla osób dbających o linię. Niewielka ilość cukru sprawia, że nie jest ono bardzo kaloryczne, tak jak często bywa w przypadku innych alkoholi. Jeden kieliszek (120 ml) białego wytrawnego trunku ma zaledwie 79 kalorii. Porównując z innymi jest to bardzo niewiele, a warto też pamiętać o jego właściwościach i dobroczynnych skutkach jego spożywania. Oczywiście tylko wtedy, gdy jest przyjmowane w umiarkowanych ilościach. Białe wino wytrawne wytwarza się na różne sposoby, jednak oprócz technologii produkcji kluczową rolę odgrywa w nim odmiana użytej winorośli. Zdecydowanie największym uznaniem cieszą się w tym przypadku szczepy Chardonnay, Sauvignon Blanc oraz Riesling. Chardonnay zawiera w swoim smaku aromat ananasa, owoców cytrusowych oraz jabłek. Może być ono niezwykle lekkie i delikatne oraz cięższe z wyczuwalnymi nutami beczki. Kwasowość też jest tutaj bardzo zróżnicowana – od łagodnej po bardzo dominującą. Sauvignon Blanc z kolei zwykle jest mocno kwaskowe i aromatyczne, a dominują w nim aromaty agrestu, porzeczki i marakuji. Najbardziej uniwersalny wydaje się być Riesling, który jest lekki i świeży. Najsłynniejsze Rieslingi posiadają unikalne aromaty mineralne.